제품은 매우 섬세하지만, 양이 너무 적기 때문에 너무 섬세한 느낌이 들기 때문에 인삼 과일을 먹는 느낌이 들며 맛은 가볍고 특히 인상적인 요리는 없습니다. 전체 평가는 중간 정도 만 될 수 있습니다.

Alancha Restaurant

이스탄불에서 긴 산책을 한 후이 피난처를 발견했습니다. 전체 지역은 다른 도시보다 &quot;서부&quot;하고 평화 롭습니다. 직원들은 매우 친절하고 전문적입니다. 카페는 책으로 가득 찬 놀랍도록 넓습니다. 음악 선택은 커피만큼 좋습니다. 나는 그날 일찍이 천궁을 찾을 수 있기를 바랍니다.

出品极其精致，但是感觉已经精致过头了，因为份量真的少，以至于吃完有点猪八戒吃人参果的感觉，而且味道偏于清淡真的就没有印象特别深刻的一道菜，所以整个评价只能是中等.

For those looking for avant-garde presentation, exquisite tastes, and exclusive interior, Alancha is the place to dine. Introducing a variety of Anatolian dishes with a twist, this place offers a very unique dining experience in a very posh neighborhood of the city. Make sure to try the Turkish Manti with prawns.

전위적인 프레젠테이션, 절묘한 맛, 독점적인 인테리어를 찾는 사람들에게 Alancha는 식사 장소입니다. 꼬불꼬불한 다양한 아나톨리아 요리를 소개하는 이곳은 도시의 매우 호화로운 지역에서 매우 독특한 식사 경험을 제공합니다. 새우와 함께 터키 만티를 꼭 드셔보세요.

This is a restaurant by a Turkish chef aspiring to become Michelin-starred at any time. One can feel the dedication and commitment among the waiters and sous-chefs to reach their objective. It is always inspiring to see young people with passion and clear objectives. I believe the path the chef is leading his team is correct: The menu originates from Anatolian delicacies and street food created by ordinary people&#39;s daily needs. He excels in transforming these indigenous tastes into a gourmet experience by modernising appearance and enriching flavors. We were at Alancha on a Saturday evening where I counted 26 guests all personally served by chef and sous-chefs. Our tasting menu comprised of 12 dishes like Keshkek, made of pounded meat and wheat which is very Anatolian, pistachio kebab and lokum. 10 out 12 dishes were superb in flavor and appearance. The lamb liver smelled of the animal itself, which is very typical, but I would expect the chef to interfere in this smell. There was too much pistachio in pistachio kebab while the meat could have been enriched with spices, at least with pepper, or a more delicious meat could have been used. I also did not like bulgur served with this dish as it was way too moist. Since they can extract oil of coriander, orange, chipotle and other ingredients in-house, the dishes were enriched profusely by these oils with very tasty results. This is the place where thousands of years of Anatolian gastronomical heritage is carried into modern times without losing its spirit while preserving its roots and claiming a rightful stake in world culinary competition.

언제나 미슐랭 스타가 되기를 열망하는 터키 셰프의 레스토랑입니다. 웨이터와 수셰프가 목표를 달성하기 위한 헌신과 헌신을 느낄 수 있습니다. 열정과 명확한 목표를 가진 젊은이들을 보는 것은 항상 고무적입니다. 나는 요리사가 팀을 이끌고 있는 경로가 정확하다고 생각합니다. 메뉴는 평범한 사람들의 일상적인 요구에 의해 만들어진 아나톨리아 요리와 길거리 음식에서 시작됩니다. 그는 이러한 토착 취향을 현대화하고 풍미를 풍부하게함으로써 미식 경험으로 변형하는 데 탁월합니다. 우리는 토요일 저녁에 Alancha에 있었고 26명의 손님이 모두 요리사와 수 요리사가 개인적으로 제공했습니다. 우리의 시음 메뉴는 은 고기와 밀로 만든 케슈케크와 같은 12가지 요리로 구성되어 있으며 매우 아나톨리아, 피스타치오 케밥, 로쿰입니다. 12가지 요리 중 10가지가 맛과 외관이 훌륭했습니다. 양 간은 동물 자체의 냄새가 났는데, 이는 매우 전형적이지만 요리사가 이 냄새에 방해를 받을 것으로 예상합니다. 피스타치오 케밥에는 피스타치오가 너무 많았지만 고기는 향신료로 풍부하게 되었거나 적어도 후추로 풍부하거나 더 맛있는 고기를 사용할 수 있었습니다. 나는 또한이 요리와 함께 제공되는 불가르가 너무 촉촉했기 때문에 좋아하지 않았습니다. 고수, 오렌지, 치폴레 등의 재료의 기름을 사내에서 추출할 수 있기 때문에 이 기름에 의해 매우 맛있는 결과를 얻어 요리가 풍부하게 풍부했습니다. 이곳은 수천 년의 아나톨리아 미식 유산이 현대에 전달되어 정신을 잃지 않고 뿌리를 보존하고 세계 요리 경쟁에서 합당한 주목을 주장하는 곳입니다.

My Istanbul friends brought me to this place: I admit I was impressed by its sophistication and modern atmosphere. Cocktails caught my attention first: I never saw anything like this! Extremely original, something you would not easily see anywhere else (take the cocktail &quot;fume&quot;). Reading the menu (both in turkish and english) I noticed that this is a classy fusion restaurant which offers revisited versions of traditional turkish cuisine. A starter soup was offered by the restaurant. Food was very good, although I think portions could have been more generous, for the price they had. The service of this restaurant is an asset: friendly waiters who informed you about all the ingredients of what you are about to eat or drink anytime. Of course this is an expensive place to eat in.. but remember: you are in one of the most exclusive restaurants of the city. Reservation is a must.

내 이스탄불 친구들이 나를 이곳으로 데려왔습니다. 나는 그 세련되고 현대적인 분위기에 깊은 인상을 받았다는 것을 인정합니다. 칵테일이 먼저 내 관심을 끌었습니다. 나는 이런 것을 본 적이 없습니다! 매우 독창적이며 다른 곳에서는 쉽게 볼 수 없는 것입니다(칵테일 &quot;향기&quot;를 가져 가십시오). 메뉴(터키어와 영어로 모두)를 읽고 보니 이곳이 전통적인 터키 요리를 재방문한 버전을 제공하는 고급스러운 퓨전 레스토랑이라는 것을 알았습니다. 레스토랑에서 스타터 수프를 제공했습니다. 음식은 매우 좋았지 만, 나는 그 부분이 그들이 가진 가격에 대해 더 관대 할 수 있다고 생각합니다. 이 레스토랑의 서비스는 자산입니다. 언제든지 먹거나 마실 모든 재료에 대해 알려주는 친절한 웨이터. 물론 이것은 먹기에 비싼 곳이지만.. 기억하십시오. 당신은 도시에서 가장 독점적인 레스토랑 중 하나에 있습니다. 예약은 필수입니다.

I don&#39;t know if there is such a thing, but this is Turkish Fusion. Definetely. First things first, I have eaten everything that Turkish cousine can offer. And Alancha has made a great twist to all classics. The decor is one of the best in Istanbul. I loved how they served their signature cocktails (they have such great ones) and how exquisite their wine and food menus are. The waiters are so polite and they definetely know a lot about wines. The starters are really nice, had the goat cheese and the taste was impeccable. The stuff they brought to the table were very good as well. For main course, my steak was a bit hard even though it was medium cooked. Deserts were not good at all. My only advice is be aware of what exactly you are looking for before reserving a table here. Have you tasted typical Turkish food? Did you like it? Do you want to see a gourmet version of it? If not, go and have the typical food first. And trust me, even the wine pairings are professional, most of the food does not go well with the wine. And to the chefs, please skip the pickle juice to the winers, it is such a delicacy but destroys the wine, just, please. Ps.If you will go somewhere from there, they will give you a ride with a BMW i3, which is really cool.

그런 것이 있는지 모르겠지만 이것은 터키 퓨전입니다. 확실히. 우선 터키 사촌이 제공하는 모든 것을 먹었습니다. 그리고 Alancha는 모든 고전을 크게 뒤틀었습니다. 장식은 이스탄불에서 최고 중 하나입니다. 나는 그들이 시그니처 칵테일을 제공하는 방식(그들은 훌륭한 칵테일을 가지고 있음)과 와인과 음식 메뉴가 얼마나 절묘한지 좋아했습니다. 웨이터는 매우 정중하고 와인에 대해 잘 알고 있습니다. 스타터는 정말 좋고 염소 치즈를 먹었고 맛은 완벽했습니다. 그들이 테이블에 가져온 물건도 매우 좋았습니다. 메인 코스의 경우 스테이크는 중간 정도 요리되었지만 약간 딱딱했습니다. 사막은 전혀 좋지 않았습니다. 내 유일한 조언은 여기에서 테이블을 예약하기 전에 정확히 무엇을 찾고 있는지 알고 있다는 것입니다. 전형적인 터키 음식을 맛보셨나요? 좋아했나요? 미식가 버전을 보고 싶습니까? 그렇지 않다면 먼저 가서 전형적인 음식을 먹습니다. 그리고 저를 믿으십시오. 와인 페어링조차 전문적이며 대부분의 음식은 와인과 잘 어울리지 않습니다. 그리고 요리사에게 피클 주스를 윈저에게 건너 뛰십시오. 너무 섬세하지만 와인을 파괴합니다. 그냥, 제발. Ps. 거기에서 어딘가로 가면 BMW i3로 타는 것이 정말 멋집니다.

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